Sobremesa de Groselha e Manga
Sobremesa de Groselha e Manga

Dica de hoje: Sobremesa de Groselha e Manga!

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Ingredientes:

4 mangas cortadas em cubinhos
1 xícara de suco de maracujá
1/2 xícara de açúcar
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1 xícara de água fria
1 xícara de vinho tinto seco
1/2 xícara de groselha
3 gemas
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque as mangas com o suco de maracujá e o açúcar e cozinhe até que as mangas estejam macias.
Retire da calda com o auxílio de uma peneira e reserve a calda.

Dissolva um envelope de gelatina em 1 xícara de água fria e aqueça em banho maria, até derreter.
Acrescente o vinho, a groselha e coloque em uma forma com furo central molhada.
Distribua as mangas cozidas sobre o vinho e leve à geladeira, até ficar firme.

Creme de gemas:

Dissolva o outro envelope de gelatina em 1/2 xícara de água fria e aqueça em banho maria, até derreter. Reserve.
Em uma batedeira, bata as gemas até que fiquem fofas e claras.

Vá acrescentando a calda de mangas e batendo.
Adicione o leite condensado e a gelatina reservada.

Coloque sobre a gelatina de vinho e torne a voltar à geladeira por mais cerca de 2 horas.
Desenforme e sirva.
Decore com cubos de manga.

Sobremesa de Groselha e Manga

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