Sobremesa Gelada de Creme, Chocolate e Caramelo
Sobremesa Gelada de Creme, Chocolate e Caramelo

Sobremesa Gelada de Creme, Chocolate e Caramelo: Experimente essa delícia!

Ingredientes:

Calda de caramelo:

2 xícaras (chá) de açúcar (380 g)

Calda de chocolate:

4 colheres (sopa) de achocolatado (50 g)
9 colheres (sopa) de água (120 g)

Creme:

3 gemas
1 lata de leite condensado (395 g)
2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) (790 g)
½ colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
3 claras batidas em neve
5 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

Numa fôrma de pudim coloque o açúcar e leve ao fogo médio até o açúcar derreter e virar um caramelo.
Espalhe o caramelo na fôrma e reserve.
Coloque numa panela o achocolatado e a água e leve ao fogo médio até ferver.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Espalhe a calda de chocolate na fôrma caramelada e leve a fôrma ao freezer por 1 hora.

Numa outra panela coloque as gemas, o leite condensado, o leite, o amido de milho e o sal e deixe no fogo médio,
Mexendo sempre, até ferver e formar um creme (+/- 15 minutos).
Retire do fogo e deixe esfriar.

Em uma tigela coloque as claras, o açúcar e o creme de leite e misture delicadamente.
Despeje esta mistura no creme da panela e misture delicadamente.
Transfira para a fôrma e leve novamente ao freezer até endurecer (+/- 2 horas).
Retire do freezer, desenforme e sirva em seguida.

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Sobremesa Gelada de Creme, Chocolate e Caramelo

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