Sopa de Ervilha com Hortelã
Sopa de Ervilha com Hortelã

Sopa de Ervilha com Hortelã: Super fácil de fazer!

Ingredientes:

1 maço de alface crespa picada
1 cebola pequenas cortada em cubinhos
3 xícaras de chá de ervilha congelada
4 ramos de hortelã fresca (folhas)
4 xícaras de chá de caldo de frango
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
¼ xícara de chá de farinha de trigo
2/3 xícara de chá de creme de leite

Modo de Preparo:

Coloque o alface, hortelã, ervilhas e cebola em uma panela.
Adicione o caldo de frango e deixe ferver, em fogo baixo, por 25 minutos.
Bata no liquidificador ou processador e coe. Reserve.

Em uma panela, coloque a manteiga e, quando derreter, adicione a farinha.
Cozinhe rapidamente sem dourar demais.
Retire a panela do fogo e adicione a sopa batida aos poucos, mexendo bem para não empelotar.

Volte ao fogo e deixe cozinhar por uns 2 minutos.
Adicione o creme de leite, se desejar.
Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva em seguida.

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Sopa de Ervilha com Hortelã

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