Sopa de Frango com Brócolis e Queijo
Sopa de Frango com Brócolis e Queijo

Sopa de Frango com Brócolis e Queijo: Prove e aprove!

Ingredientes:

1 tablete de caldo de galinha
1 copo de água
1 cebola em cubos pequenos
1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de manteiga
2 copos de leite
3 xícaras (chá) de cheddar
250 g de queijo suíço ralado
1/2 xícara (chá) de brócolis em pedaços pequenos
3 unidades de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
Pimenta-do-reino branca a gosto
1 pão italiano bola

Modo de Preparo:

Dissolva o caldo de galinha na água e reserve.
Cozinhe o brócolis no vapor e reserve.
Em outra panela coberta, ferva o caldo de galinha e a cebola picada por 15 minutos em fogo baixo, até que as cebolas fiquem macias.

Em uma panela separada derreta a manteiga e adicione a farinha e a pimenta.
Misture bem os ingredientes até engrossar.
Aqueça o leite no microondas por 2 minutos e acrescente na mistura.

Em seguida, acrescente o caldo de frango o brócolis, os queijos e o frango cozido à mistura da farinha, leite e pimenta.
Deixe cozinhar por alguns minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando até engrossar.
Com uma faca para pão, retire a tampa e um pouco do recheio do pão até formar uma bacia.
Coloque a sopa dentro e delicie.

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Sopa de Frango com Brócolis e Queijo

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