Sopa de Frutos do Mar
Sopa de Frutos do Mar

Sopa de Frutos do Mar: Que tal uma sopa diferente? Confira!

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Ingredientes:

100 g de lulas
100 g de mexilhões sem casca
80 g de camarão
1 cebola pequena
1 envelope de açafrão
100 ml de vinho branco
1 colher (sopa) de manteiga
100 ml de creme de leite fresco
500 g de massa folhada laminada
Sal, pimenta e salsinha a gosto

Modo de Preparo:

Rale ou corte a cebola finamente e refogue-a com manteiga até que fique transparente.
Depois acrescente os frutos do mar temperados com sal, pimenta do reino, e refogue.
Depois de 3 minutos, adicione o vinho branco, e deixe reduzir por mais 4 minutos.

Só depois acrescente o caldo de açafrão (envelope do pó diluído em 2 xícaras de água quente).
Por fim, acrescente o creme de leite e a salsinha e deixe incorporar por 3 minutos.
Coloque o caldo nas xícaras e cubra com a massa folhada dobrando a borda para fixar na xícara.
Depois, perfure a massa com um garfo, para que não cresça exageradamente.
Leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos.

Sopa de Frutos do Mar

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