Sorvete de Abacaxi Caseiro
Sorvete de Abacaxi Caseiro

Sorvete de Abacaxi Caseiro: Confira!

Ingredientes:

1 abacaxi
2 caixas de creme de leite
2 xícaras de leite
2 claras
2 ½ copos americanos de açúcar

Modo de Preparo:

Descasque o abacaxi, retire a parte central e pique o restante em pedaços bem pequenos. Coloque em uma panela, junte dois copos de açúcar, e leve ao fogo para cozinhar, até o abacaxi desmanchar e virar uma calda. Reserve.

Bata as claras em neve em ponto firme, sem parar de bater acrescente aos poucos o ½ copo de açúcar restante para formar um suspiro consistente e reserve.

Na calda feita do abacaxi, acrescente o creme de leite, e o leite, mexa bem, acrescente o suspiro feito com as claras e mexa até incorporar tudo.
Leve ao congelador por cerca de 8 horas.

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Sorvete de Abacaxi Caseiro

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