Sorvete de Banana e Queijo Parmesão
Sorvete de Banana e Queijo Parmesão

Sorvete de Banana e Queijo Parmesão: Gostinho especial!

Ingredientes:

Sorvete:

1 lata de leite condensado
1 1/3 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de glucose
¾ xícara (chá) de margarina sem sal
1 ½ colher (sopa) de emulsificante para sorvete
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
1 colher (chá) de gelatina sem sabor

Bananas:

6 bananas nanica, descascadas
Suco de ¼ de limão
4 colheres (sopa) de margarina sem sal
½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Decoração:

60g de queijo parmesão em lascas

Modo de Preparo:

Sorvete:

Ao liquidificador leve todos os ingredientes para bater por 5 minutos ou até que espume.
Coloque a mistura em uma vasilha com tampa e leve ao freezer por aproximadamente 1 hora ou até que endureça.

Volte ao liquidificador, bata novamente e torne a levar ao freezer por mais uma hora.
Repita novamente a operação de batimento, adicionando desta vez, metade da banana caramelizada e todo o queijo ralado.
Leve ao freezer pela última vez, aonde deverá sem mantido até a hora de servir.

Banana:

Corte as bananas em rodelas, adicione o suco de limão e reserve.
A uma frigideira larga e funda leve a margarina sem sal para derreter.

Adicione o açúcar e deixe caramelizar.
Acrescente as bananas e deixe que cozinhem, mexendo de vez em quando, até que dourem.
Retire do fogo e reserve.

Montagem:

Sirva uma bola generosa de sorvete com um pouco de banana caramelizada e lascas de parmesão.

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Sorvete de Banana e Queijo Parmesão

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