Sorvete de Hortelã com Flocos de Chocolate
Sorvete de Hortelã com Flocos de Chocolate

Sorvete de Hortelã com Flocos de Chocolate: Saboroso!

Ingredientes:

2 e ½ xícaras de chá de leite
1 e ½ xícara de chá de hortelã fresca picada
6 gemas
1 xícara de chá de açúcar refinado
1 xícara de chá de creme de leite fresco
300 g de chocolate meio amargo ralado

Modo de Preparo:

Ferva o leite com as folhas de hortelã, tampe e deixe esfriar.
Passe pela peneira e despreze as folhas de hortelã.

Bata as gemas com o açúcar refinado até obter uma gemada fofa.
Adicione o leite e leve ao fogo brando até espessar, sem ferver.
Reserve até esfriar.

Na batedeira, bata o creme de leite até obter um creme espesso e junte ao creme de hortelã delicadamente.
Leve ao freezer até endurecer ligeiramente.

Na batedeira, bata com o batedor raquete, volte ao freezer e repita a operação por mais 2 vezes.
Após o último batimento misture o chocolate ralado e mantenha no freezer por no mínimo 6 horas.
Sirva em taças acompanhado da calda de chocolate.

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Sorvete de Hortelã com Flocos de Chocolate

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