Sorvete de Maracujá
Sorvete de Maracujá

Dica de hoje: Sorvete de Maracujá!

Ingredientes:

2 maracujás sem caroço
½ xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de essência de maracujá
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de liga neutra
2 claras em neve

Liga Neutra Para Sorvete:

1 colher (sopa) de amido de milho
1 ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os pedaços de maracujá com a água.
Passe esse suco pela peneira.

Novamente, no Liquidificador bata as claras, as essências, o açúcar, a liga neutra e o suco de limão, juntamente com o suco.
Leve ao refrigerador por 40 minutos e depois coloque num recipiente para servir por 20 minutos.

Liga Neutra Para Sorvete:

Dissolva o amido de milho na água e leve ao fogo por 5 minutos para engrossar.
Deixe esfriar antes de adicionar na receita de sorvete.

Serve para dar cremosidade e sustentação ao sorvete.
Sirva em seguida.

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Sorvete de Maracujá

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