Sorvete de Pitaya
Sorvete de Pitaya

Sorvete de Pitaya: Experimente!

Ingredientes:

700 g de polpa de pitaya
400 g de cream cheese
100 g de creme de leite fresco
30 g de gema de ovo pasteurizada
60 ml de suco de limão siciliano
230 g de açúcar confeiteiro sem amido

Modo de Preparo:

Retire a polpa da pitaya (descarte a casca).
Acrescente à polpa o suco de limão e o açúcar e bata tudo no liquidificador até homogeneizar.
Adicione a essa mistura o cream cheese, o creme de leite
e a gema de ovo pasteurizada.

Bata tudo novamente até homogeneizar.
Leve ao freezer, durante 4 horas, em recipiente com um filme plástico bem colado à massa e tampado.

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