Suspiro Recheado com Brigadeiro
Suspiro Recheado com Brigadeiro

Suspiro Recheado com Brigadeiro: Sobremesa com gostinho de infância!

Ingredientes:

Suspiro:

  • 4 claras
    1 ½ xícara (chá) de açúcar
    1 colher (chá) rasa de raspas de limão

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
    6 colheres (sopa) de margarina
    2 colheres (sopa) de cacau em pó
    ½ pacote de refresco em pó, sem açúcar, sabor morango

Modo de Preparo:

Suspiro:

  • Em batedeira leve as claras para bater até que estejam bem consistentes, mas elásticas.
  • Junte o açúcar e bata até ponto de suspiro.
  • Desligue a batedeira, acrescente as raspas de limão e misture bem.
  • Em assadeira forrada com papel manteiga, com a ajuda de uma colher (sopa) ou com um saco de confeiteiro e bico liso, pingue a massa em formato redondo, deixando espaços entre eles.
  • Em forno pré-aquecido, leve para assar à temperatura de 100ºC.
  • Por aproximadamente 10 minutos ou até que fiquem sequinhos.

Recheio:

  • Em uma panela, misture o leite condensado e a margarina.
  • Cozinhe em fogo médio mexendo sempre, até que comece a desgrudar do fundo da panela.
  • Retire metade do conteúdo, coloque em uma vasilha de vidro e misture o refresco sabor morango.
  • Na parte que ficou na panela, acrescente o cacau, misture bem e retire do fogo.
  • Espere os recheios esfriarem e aplique-os sobre as metades dos suspiros, fechando-os com a outra metade, como se fossem casadinhos.
  • Sirva em seguida.
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