Tapioca de Linguiça
Tapioca de Linguiça

Tapioca de Linguiça: Confira a receita!

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Ingredientes:

500 g de goma de tapioca
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates picados
300 g de linguiça calabresa
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, coloque a goma de tapioca, adicione aos poucos água até formar torrões (se necessário, junte mais água).
Passe por uma peneira fina, pressionando com os dedos ou uma colher.
Sem mexer, coloque de 2 a 2 1/2 colheres (sopa) da goma em uma frigideira média antiaderente.
Espalhe delicadamente até formar uma panqueca.

Em fogo baixo, espere dourar durante 2 minutos e vire a tapioca, deixando por mais 1 minuto.

Para o recheio, aqueça o azeite e doure a cebola.
Acrescente o tomate e a linguiça sem pele, cortada em pedaços.
Adicione o sal e refogue durante 3 minutos.
Recheie a tapioca, dobre e sirva.

Tapioca de Linguiça
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