Tilápia ao Molho de Legumes
Tilápia ao Molho de Legumes

Tilápia ao Molho de Legumes: Receita super prática!

Ingredientes:

4 de filés de tilápia
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Azeite de oliva a gosto
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos de 1cm
1/2 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroços e cortadas em rodelas finas
1/2 molho de cebolinha tempero picadinha
1 colher de sopa de folhas de alecrim fresco
2 dentes de alho esmagados e picados
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
1/4 xícara de chá de vinho branco seco

Modo de Preparo:

Higienize todos os hortifrúti.
Tempere os filé de tilápia com o sal, a pimenta-do-reino moída na hora e o azeite de oliva.

Passe os filé na farinha de trigo, retire os excessos.
Grelhe os filé em uma frigideira com azeite de oliva até que estejam cozidos e dourados, reserve em local quente.

Numa frigideira aquecida coloque a ½ xícara (chá) de azeite de oliva e adicione os dentes de alho esmagados e picados, os tomates em cubos, as azeitonas , a cebolinha tempero, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora.

Ferva o azeite por 3 minutos, junte o vinho branco seco e deixe ferver por 4 minutos.
Prove os temperos e ajuste se julgar necessário.

Distribua os filé de tilápia em pratos únicos ou individuais e por cima regue com o molho bem quente.
Sirva.

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