Torresmo
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Torresmo: De dar água na boca!

Ingredientes:

3 kg de toucinho picado em cubos
40 g de tempero de alho
1 colher chá de cachaça

Tempero de alho:

1/2 xícara chá de óleo
2 cabeças de alho, descascadas
Cebolinha picada a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Numa panela em fogo alto coloque os cubos de toucinho e vá mexendo até começar a cozinhar.
Depois deste tempo acrescente o tempero de alho e a cachaça.
Mexa com cuidado até que o toucinho frite na própria gordura e comece a pipocar.
Desligue o fogo e escorra o toucinho numa peneira e deixe esfriar.

Tempero de Alho:

Num liquidificador coloque o óleo, as cabeças de alho, descascadas e cebolinha picada a gosto e bata bem.
Desligue o liquidificador e transfira a mistura para uma tigela.
Adicione o sal e mexa bem.
Guarde tampado na geladeira e sirva

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