Torta de Canjiquinha
Torta de Canjiquinha

Torta de Canjiquinha:
Essa torta é feita com canjiquinha, tomate, bacon e queijo ralado. Que tal experimentar?

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 200 g de bacon em cubos frito
  • 1 xícara de chá de canjiquinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1/2 xícara de chá de tomate picado
  • 1 xícara de chá de leite

Modo de Preparo:

  1. Aqueça metade a manteiga e refogue a cebola.
  2. Junte a canjiquinha e refogue por 3 minutos.
  3. Adicione água fria até cobrir e tempere com sal e pimenta do reino.
  4. Cozinhe até que a canjiquinha fique bem macia e quase sem água.
  5. Passe a canjiquinha cozida para uma tigela e acrescente o ovo batido, a farinha de trigo, a manteiga restante, o queijo ralado, o bacon, a salsinha e o tomate.
  6. Misture e acrescente o leite aos poucos.
  7. Misture bem e coloque numa forma untada e enfarinhada.
  8. Leve ao forno médio pré aquecido até dourar.
    Desenforme e sirva quente.
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Torta de Canjiquinha

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