Torta de Chocolate Tricolor
Torta de Chocolate Tricolor

Torta de Chocolate Tricolor: Prove e aprove!

Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Creme:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
  • 1 xícara de chá de amido de milho
  • 6 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 250 g de chocolate ao leite picado
  • 250 g de chocolate branco picado
  • 2 colheres de sopa de raspas de chocolate

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Forre o fundo de uma fôrma desmontável pequena (23 cm de diâmetro) com papel manteiga e reserve.
  2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  3. Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata por aproximadamente 3 minutos ou até obter um creme claro e fofo.
  4. Peneire a farinha, o amido de milho e o chocolate.
  5. Adicione-os à massa misturando delicadamente com uma colher.
  6. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar.
  8. Desenforme sobre um prato e retire o papel.
  9. Unte a fôrma com óleo e recoloque a massa.
    Reserve.

Creme:

  1. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Reserve.
  2. Em uma panela grande, dissolva o amido de milho no leite, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  3. Cozinhe por 2 minutos, sem parar de mexer.
  4. Retire do fogo, acrescente a gelatina reservada e misture até dissolver.
  5. Divida o creme em 3 partes.
  6. Adicione o chocolate meio amargo à primeira parte, o chocolate ao leite à segunda parte e o chocolate branco à terceira parte.
  7. Misture cada parte até que o chocolate derreta.
  8. Bata na batedeira o creme de chocolate meio amargo por 2 minutos.
  9. Coloque sobre a massa na fôrma, espalhando com cuidado.
  10. Leve ao freezer por 5 minutos.
  11. Bata na batedeira o creme de chocolate ao leite.
  12. Coloque cuidadosamente sobre o primeiro creme, iniciando pela borda e depois no centro.
  13. Leve ao freezer por mais 5 minutos.
  14. Repita a operação com o creme de chocolate branco.
  15. Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.
    Desenforme sobre um prato e decore com raspas de chocolate.
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