Torta de Abacaxi com Beijinho
Torta de Abacaxi com Beijinho

Torta de Abacaxi com Beijinho: Que tal preparar hoje? Experimente!

Ingredientes:

Massa:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 ovo
1 colher (sopa) de leite

Recheio:

1 abacaxi descascado e cortado em cubos pequenos
2 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de açúcar
1 ramo de canela
2 cravos-da-índia
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Preparo:

Massa: em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o açúcar, acrescente a margarina e misture com os dedos até formar uma farofa.
Junte o ovo, o leite e mexa até obter uma massa lisa e homogênea.
Cubra e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

Recheio: em uma panela, misture o abacaxi, 1 colher (sopa) de margarina, o açúcar, o cravo e a canela.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até o abacaxi murchar.
Retire a canela, o cravo e reserve.
Em outra panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a margarina restante.
Leve ao fogo brando e mexa até engrossar.

Montagem: com um rolo, abra a massa e forre uma forma média redonda de fundo removível.
Fure com um garfo e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos.
Retire do forno, coloque o beijinho, o abacaxi por cima e volte ao forno para gratinar, por cerca de 10 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

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Torta de Abacaxi com Beijinho

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