Torta de Bacon com Ovo
Torta de Bacon com Ovo

Torta de Bacon com Ovo: Experimente!

Ingredientes:

Para a Massa:

275 g de farinha de trigo
135 g de manteiga sem sal gelada e cortada em cubos
1 ovo batido
1 colher (chá) de suco de limão
3 colheres (sopa) de água
Sal (a gosto)

Recheio de Bacon e Ovo:

1 colher (sopa) de óleo vegetal
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
200 g de bacon cortado em cubos
200 g de lombo de porco cortado em cubos
5 ovos
100 g de cream cheese
100 g de queijo cheddar ralado
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 ovo batido para dar brilho à massa
Sal e pimenta (a gosto)

Modo de Preparo:

Para a Massa:

Junte a farinha com o sal e coloque a manteiga.
Misture com os dedos até atingir a textura de farelo.

Acrescente o suco de limão e a água ao ovo batido.
Faça um buraco na massa e acrescente os ingredientes líquidos. Misture tudo até formar uma bola com a massa.

Envolva com plástico-filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Abra 2/3 da massa para formar a base e cubra o fundo e a lateral da assadeira com ela.
O resto da massa serve para fechar a torta.

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Recheio de Bacon e Ovo:

Aqueça o óleo em uma frigideira e coloque a cebola e o alho.
Cozinhe por 8 minutos ou até que a cebola esteja macia.

Acrescente o bacon e o lombo de porco e cozinhe por 10 minutos, até que todo o líquido que se soltou da carne seja absorvido.
Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

Bata dois dos ovos com o cream cheese até ficar homogêneo.
Acrescente o cheddar e a cebolinha e tempere. Depois, coloque o bacon e o lombo já frios.

Despeje a mistura sobre a massa e quebre os ovos restantes calmamente sobre o recheio.
Cubra com o resto da massa e faça furinhos no centro para a fumaça escapar.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 50 minutos.
Quando pronta, espere 15 minutos antes de cortar.

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Torta de Bacon com Ovo

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