Torta de Carne-Seca com Queijo Coalho
Torta de Carne-Seca com Queijo Coalho

Dica de hoje: Torta de Carne-Seca com Queijo Coalho!

Ingredientes:

Para a massa:

300 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
7 g de sal
1/2 copo de iogurte natural

Para o recheio:

500 g de carne-seca dessalgada
70 g de cebola
20 g de alho
1 folha de louro
Salsinha e cebolinha a gosto
1 pimenta dedo-de-moça
50 g de manteiga
150 g queijo coalho

Modo de Preparo:

Massa:

Misture a farinha, a manteiga e o sal com as pontas dos dedos para esfarelar, podendo Também bater no processador com lâmina para massas, em uma tigela, acrescente o Iogurte natural e misture, agrupando e formando uma bola, embrulhe em filme plástico e Guarde na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar.

Recheio:

Cozinhe a carne na panela de pressão com a folha de louro.
Quando esfriar, retire os excessos de gordura e reserve.

Em uma panela, ponha a manteiga e refogue a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça.
Acrescente a carne e refogue.

Finalize com salsinha e cebolinha picada e cubinhos de queijo coalho.
Espere esfriar e recheie a torta.

Montagem:

Divida a massa em duas partes.
Com um rolo, abra as massas numa superfície enfarinhada até ficarem com aproximadamente 4 mm.
Com uma das partes, forre uma assadeira, deixando sobras de massa na borda lateral.

Distribua o recheio e cubra com a outra massa, grudando-a com a sobra das bordas.
Pincele com gema de ovo misturada com um pouquinho de água.
Asse a torta no forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourada.

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Torta de Carne-Seca com Queijo Coalho

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