Torta de Cebola e Bacon
Torta de Cebola e Bacon

Torta de Cebola e Bacon: Saborosa e fácil de fazer!

Ingredientes:

Para a massa:

250 ml de água morna
350 g de farinha de trigo
½ colher de açúcar
1 ½ colher de fermento biológico
1 colherinha de sal
Azeite de oliva

Para o recheio:

3 cebolas doces
300 g de bacon
250 g de creme de leite
2 ovos
1 colher de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

Coloque a água numa tigela e dissolva o açúcar e o fermento biológico nela, espere uns 15 a 20 minutos até que algumas bolhas de ar comecem a aparecer na superfície.
Em uma tigela grande, coloque o resto dos ingredientes para a massa, e depois adicione a água com o fermento.

Use as suas mãos para misturar todos os ingredientes, e depois sove a massa por uns 4 minutos.
A massa não pode ficar muito grudenta nem muito dura; se for preciso, adicione mais água ou farinha de trigo.

Deixe a massa dentro da tigela em um lugar morno (mas não quente) durante 45 minutos.
Enquanto prepara o recheio, preaqueça o forno a 200ºC.

Recheio:

O melhor para esta receita são as cebolas doces, mas você pode usar o tipo de cebola que preferir. Descasque as cebolas e pique cada uma delas; o bom é que não fique muito miúda e você possa sentir a cebola na hora de comer.

Numa frigideira bem quente, refogue as fatias de bacon até que estejam bem crocantes.
Uma vez que estiverem prontas, retire-as e deixe-as num prato coberto com guardanapos de papel.

Na mesma frigideira, e sem tirar a gordura do bacon, refogue a cebola durante uns 8 a 10 minutos.
As cebolas devem ficar douradas, mas cuidado para não queimar. Retire do fogo e deixe esfriar um puco.

Em uma tigela, misture todos os ingredientes para o recheio.
O tempero é segundo o seu gosto; você pode adicionar mais coisas, como cebolinha verde ou salsinha.
Também, é possível adicionar um pouco que queijo ralado ao recheio.

Montagem da torta:

O forno já deve estar bem aquecido.
Pegue a sua massa e sove-a um pouco antes de usá-la.

Abra a massa e coloque-a sobre uma placa untada com azeite de oliva.
Procure que a massa não fique muito grossa no fundo, e procure que cubra um pouco as laterais da placa, para que segure o recheio.

Por cima, unte-a com um pouco de azeite de oliva, que irá lhe dar mais sabor.
Depois coloque o recheio sobre a massa e leva ao forno para assar durante uns 30 minutos.

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Depois de assar, retire a torta do forno e deixe-a enfriar por pelo menos 5 minutos antes de servir, mas também pode comê-la fria.

Torta de Cebola e Bacon

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