Torta de Chocolate Crocante
Torta de Chocolate Crocante

Torta de Chocolate Crocante: Prove essa delícia!

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Ingredientes:

Nozes:

1 clara
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
1 xícara de chá de nozes cortadas ao meio

Massa:

1 xícara de chá de biscoito waffer de chocolate moído
¼ xícara de chá de açúcar
½ colher de chá de canela em pó
1 colher e ½ de sopa de manteiga sem sal derretida

Recheio:

200 g de chocolate meio amargo bem picado
½ xícara de chá de manteiga sem sal em cubos
½ colher de chá de essência de baunilha
½ colher de chá de canela em pó
1 xícara de chá de creme de leite fresco fervendo

Modo de Preparo:

Nozes:

Numa tigela, coloque 1 clara, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de canela em pó, 1 pitada de sal e 1 xícara de chá de nozes cortadas ao meio e misture bem.

Espalhe as nozes em uma assadeira
E leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 20 minutos ou até as nozes dourarem e secarem.
Retire do forno e deixe esfriar. Reserve.

Massa:

Coloque em uma outra tigela 1 xícara de chá de biscoito waffer de chocolate moído, ¼ xícara de chá de açúcar,
½ colher de chá de canela em pó e 1 colher e ½ de sopa de manteiga sem sal derretida
E misture até formar uma massa homogênea.

Com as costas de uma colher, espalhe delicadamente esta massa de biscoito
Em uma fôrma redonda de fundo falso (21 cm de diâmetro) cobrindo todo o fundo
E leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:

Em uma outra tigela, coloque 200 g de chocolate meio amargo picado,
¼ xícara de chá de manteiga sem sal em cubos, ½ colher de chá de essência de baunilha e
½ colher de chá de canela em pó.
Despeje sobre esta mistura 1 xícara de chá de creme de leite fresco fervendo
E misture bem até o chocolate e a manteiga derreterem por completo.

Despeje este creme sobre a massa de waffer fria e leve para gelar por +/- 2h.
Retire da geladeira, desenforme, enfeite com as nozes carameladas
E sirva em seguida com sorvete de creme ou chantilly.

Torta de Chocolate Crocante

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