Torta de Chocolate de Panela
Torta de Chocolate de Panela

Torta de Chocolate de Panela: Que tal experimentar?

Ingredientes:

Massa:

250 g de chocolate em pó
250 g de margarina
150 g de açúcar
7 gemas peneiradas
7 claras
100 g de açúcar

Cobertura:

150 g de chocolate ao leite picado (ou meio amargo)
1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Massa:

Em uma panela coloque o chocolate em pó e margarina e leve ao fogo baixo misturando sempre até ficar homogêneo.
Retire do fogo, adicione açúcar, gemas peneiradas, misture e leve novamente ao fogo baixo até engrossar (por cerca de 3 minutos).

Coloque em uma batedeira as claras com açúcar e bata até formar um merengue (10 minutos).
Junte este merengue com a mistura de chocolate (feita na panela) e misture delicadamente.

Em uma assadeira  untada e polvilhada com chocolate em pó, despeje a massa de chocolate e leve a forno médio pré-aquecido a 180°C em banho-maria por 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura:

Coloque em uma tigela chocolate ao leite picado (ou meio amargo) e leve ao microondas por 30 segundos e mexa.

Volte ao microondas e deixe mais 30 segundos e vá fazendo assim até que o chocolate esteja completamente derretido. Acrescente o creme de leite e mexa até ficar bem incorporado.

Coloque na geladeira por 10 minutos e decore a torta.

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Torta de Chocolate de Panela

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