Torta de Framboesa
Torta de Framboesa

Torta de Framboesa: Receita saborosa e fácil de fazer!

Ingredientes:

Massa:

1 pacote de biscoito tipo maisena moído
5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Recheio:

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
2 e ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
1 e ½ xícara (chá) de ricota fresca processada
2 xícaras (chá) de polpa de framboesa
4 colheres (chá) de gelatina em pó incolor
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Cobertura:

1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de polpa de framboesa

Modo de Preparo:

Massa:

Misture o biscoito e a manteiga até obter uma massa compacta.
Distribua no fundo da fôrma e asse no forno preaquecido.

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Reserve, na fôrma, até esfriar.
Despeje o recheio e mantenha na geladeira por cerca de 5 horas, até firmar.
Desenforme, espalhe a cobertura e reserve sob refrigeração até o momento de servir.

Recheio:

Na velocidade mínima da batedeira bata o açúcar de confeiteiro com o creme de leite até obter um creme espesso.
Sem bater, junte a ricota até homogeneizar.

Junte a polpa de framboesa e a gelatina previamente hidratada na água e derretida no banho-maria e misture delicadamente.
Utilize imediatamente na montagem.

Cobertura:

Cozinhe a polpa de framboesa com o açúcar, mexendo de vez em quando, até obter uma calda ligeiramente espessa. Utilize fria.
Decore com framboesas frescas.

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Torta de Framboesa

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