Torta de Ganache com Frutas Vermelhas
Torta de Ganache com Frutas Vermelhas

Torta de Ganache com Frutas Vermelhas: Experimente!

Ingredientes:

100 g de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1 ovo
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cacau em pó
1/3 de xícara de amêndoa crua, sem pele, triturada bem fino no processador
2 colher (chá) de essência de baunilha

Para a ganache:

250 ml de creme de leite fresco
180 g de chocolate meio amargo, com 60% de cacau, picado
30 g de chocolate ao leite
1/2 xícara de framboesa
Frutas vermelhas variadas, hortelã e chocolate em pó para decorar

Modo de Preparo:

Na batedeira, junte a manteiga com o açúcar e bata até obter um creme.
Acrescente o ovo e mexa.

Adicione a farinha misturada com o cacau, a amêndoa e a baunilha e misture até que a massa fique grudenta.
Em uma travessa forrada com filme plástico, leve para gelar por 30 minutos.

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Em uma panela, aqueça o creme de leite.
Em uma tigela, regue os dois tipos de chocolate com o creme de leite.

Espere dois minutos e mexa com um batedor de mão fazendo movimentos circulares até obter uma mistura homogênea.
Deixe amornar e despeje sobre a massa.

Por cima, disponha as framboesas apertando ligeiramente para que fiquem encobertas pela ganache.
Com uma espátula, alise a superfície.

Leve para gelar por 30 minutos ou até ficar firme.
Sirva a torta decorada com frutas vermelhas, hortelã e chocolate em pó.

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Torta de Ganache com Frutas Vermelhas

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