Torta de Maracujá sem Açúcar e sem Lactose
Torta de Maracujá sem Açúcar e sem Lactose

Torta de Maracujá sem Açúcar e sem Lactose: Deliciosa e saudável!

Ingredientes:

Para a base:

10 paçoquinhas sem açúcar
1 colher de sopa de óleo de coco

Para o recheio:

5 ovos – claras e gemas separadas
1 envelope de gelatina incolor
150 ml de suco de maracujá concentrado
200 ml de leite de coco
Adoçante a gosto

Para a cobertura:

1 xícara de polpa de maracujá com semente
1 xícara de água
1 colher de sopa de amido de milho
Adoçante a gosto

Modo de Preparo:

Esfarele as paçoquinhas e misture com o óleo de coco, forre uma forma de fundo falso e reserve.
Em uma panela misture bem as gemas com o suco de maracujá e o adoçante, leve ao fogo baixo mexendo sempre até virar um creme.

Espere esfriar e adicione a gelatina hidratada e o leite de coco, reserve.
Bata as claras em neve, misture delicadamente à massa e disponha sobre a base de paçoquinha – leve para gelar por 2 horas no mínimo.

Misture a polpa de maracujá com a água, o adoçante e o amido de milho, leve em uma panela ao fogo baixo até virar uma mistura brilhante e espessa.
Distribua sobre a torta e mantenha na geladeira até a hora de servir.

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Torta de Maracujá sem Açúcar e sem Lactose

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