Torta de Panquecas com Recheio de Salada e Atum
Torta de Panquecas com Recheio de Salada e Atum

Que tal uma deliciosa Torta de Panquecas com Recheio de Salada e Atum para hoje? Confira!

Ingredientes:

Para as panquecas:

2 xícaras de leite
2 ovos
10 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo parmesão

Para a salada:

1 pé de alface crespa picada grosseiramente
2 tomates cortados em cubinhos bem pequenos
1 cenoura bem grande ralada
1 maçã picadinha
½ xícara de ervilhas
½ lata de milho verde
Azeite, maionese, mostarda e creme de leite a gosto
Temperos a gosto
Frango desfiado, presunto picadinho ou atum a gosto

Modo de Preparo:

Para massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por uns 20 minutos.
Bata mais um pouquinho na hora em que for usar.

Unte uma frigideira anti aderente com duas gotinhas de óleo e despeje massa o suficiente para cobrir o fundo.
Vá girando a frigideira para a massa espalhar e ficar fininha.
Faça as panquecas e reserve.

Para a salada:

Junte todos os ingredientes numa bowl e tempere com azeite, orégano, sal e pimenta.
Misture com cuidado para não soltar muito líquido pois a salada deve ficar cremosa e não líquida.
Para essa salada os ingredientes podem variar.

Montagem da torta:

Coloque num prato de servir um disco de panqueca.
Espalhe uma colher de café da catchup de boa qualidade e por cima espalhe a salada como na foto.
Coloque por cima outro disco de panqueca e repita a operação até que fique na altura que quiser.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para gelar.

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Torta de Panquecas com Recheio de Salada e Atum

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