Torta de Presunto e Abacaxi Light
Torta de Presunto e Abacaxi Light

Torta de Presunto e Abacaxi Light: Uma delícia!

Ingredientes:

1 colher (sopa) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
Erva doce a gosto
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de margarina light
1/4 xícara (chá) de leite desnatado

Recheio:

1 tomate picado sem semente
1 xícara (chá) de mussarela ralada
1 xícara (chá) de presunto magro picado
1 xícara (chá) de abacaxi em cubos pequenos
1/4 xícara (chá) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de pimentão vermelho em cubos pequenos
1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo:

Unte uma fôrma redonda de 22 cm.
Polvilhe com fubá, reserve.
Na tigela da batedeira, misture a farinha, o fermento, a erva-doce e o sal.
Acrescente a margarina.
Usando a batedeira, em velocidade mínima, bata até a mistura ficar como uma farofa grossa.
Vá juntando o leite aos poucos, até formar uma massa firme.

Coloque-a numa superfície enfarinhada e trabalhe com as mãos por um ou dois minutos, até ficar uma massa lisa.
Abra a massa num círculo de 22 cm.
Forre o fundo da forma preparada, levantando as bordas.
Não cubra a beirada da forma.
Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos.
Espere esfriar.

Recheio:

Espalhe os pedacinhos de tomate no fundo.
Polvilhe a mussarela de maneira uniforme.
Coloque por cima os outros ingredientes.
Leve novamente ao forno a 200ºC até que as bordas estejam douradas.

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Torta de Presunto e Abacaxi Light

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