Torta de Ricota com Morango
Torta de Ricota com Morango

Torta de Ricota com Morango: Fácil de preparar!

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Ingredientes:

1 pacote de biscoito do tipo maisena
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
1 1/4 de xícara (chá) de açúcar
envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
1/3 de xícara (chá) de água
400 g de morango
2 xícaras (chá) de ricota peneirada
1 xícara (chá) de leite
Morangos para decorar

Modo de Preparo:

Massa:

Triture os biscoitos no liquidificador.
Ponha em uma tigela e misture com as pontas dos dedos com a manteiga e 1/4 de xícara (chá) de açúcar, até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo e as laterais de uma forma com a farofa e asse em forno médio, preaquecido, por 10 minutos.

Recheio:

Hidrate a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos.
Leve em banho-maria para dissolver e reserve.

Bata os morangos no liquidificador até formar um purê. Reserve.
Misture a ricota com o leite e acrescente a gelatina.

Mexa e junte 1 xícara (chá) de açúcar e o purê de morango.
Misture até ficar uniforme e leve ao banho-maria de gelo.

Mexa por 5 minutos e despeje na massa fria.
Leve à geladeira por 6 horas. Desenforme e decore com os morangos.

Torta de Ricota com Morango

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