Torta dos Anjos
Torta dos Anjos

Torta dos Anjos: Surpreenda!

Ingredientes:

2 pacotes de coco ralado seco
2 claras levemente batidas
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água

Recheio:

1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina incolor
4 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
Coco em fitas a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o coco com as claras, o açúcar e a água.
Unte uma forma de fundo falso e aperte a mistura de coco na lateral e no fundo.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar.

Recheio:

No liquidificador, bata o leite de coco com o leite, o açúcar e a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banho-maria.
Junte o coco e misture bem.

Passe para uma tigela e leve à geladeira até começar a firmar, ficando como clara de ovo.
Recheie a torta e devolva à geladeira até ficar firme (cerca de 6 horas).
Na hora de servir, decore com o coco em fitas.

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Torta dos Anjos

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