Torta Funcional de Frutas Vermelhas
Torta Funcional de Frutas Vermelhas

Torta Funcional de Frutas Vermelhas: Ótima opção de sobremesa saudável!

Ingredientes:

  • 1 ½ copo de castanhas-de-caju salgadas
    3 colheres (sopa) de granola
    1 ½ colher (sopa) de mel
    1 colher (sopa) de óleo de coco extravirgem

Recheio:

  • 2 xícara (chá) de chantilly
    1 xícara (chá) de tofu
    2 colheres (sopa) de açúcar demerara
    ½ xícara (chá) de suco de limão

Calda:

  • 1 xícara (chá) de frutas vermelhas sortidas
    20 gotas de limão
    2 colheres (sobremesa) de açúcar

Modo de Preparo:

  • Bata tudo em um mixer até a mistura ficar homogênea, mas com alguns pedacinhos de castanha-de-caju e da granola.
  • Abra a massa em uma superfície lisa com o auxílio de um rolo.
    Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de aro removível.

Recheio:

  • Bata o chantilly na batedeira até ficar bem firme e guarde na geladeira.
    No liquidificador, bata o tofu com o açúcar e o limão.
  • Acrescente o chantilly à mistura.
    Despeje o creme sobre a forma forrada.

Calda:

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  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos.
    Espere alguns minutos até esfriar.
  • Desenforme a torta cuidadosamente e espalhe toda a calda.
    Sirva em seguida.
Torta Funcional de Frutas Vermelhas

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