Torta Gelada de Brigadeiro com Coulis de Morango e Limão
Torta Gelada de Brigadeiro com Coulis de Morango e Limão

Torta Gelada de Brigadeiro com Coulis de Morango e Limão: Confira a receita!

Ingredientes:

Massa:

2 pacotes de biscoito de chocolate triturados
1 colher de chá de canela em pó
1/2 tablete de manteiga em ponto de pomada

Brigadeiro:

2 colheres de sopa de chocolate em pó peneirado
1 colher de sopa de cacau em pó peneirado
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 caixinhas de creme de leite
2 latas de leite condensado

Coulis:

Raspas de 1 limão-siciliano ou taiti
1 colher de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de açúcar refinado
1 ½ xícara de chá de morangos picados grosseiramente

Montagem:

Confeitos de chocolate a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Massa:

Preaqueça o forno a 180 °C.
Depois, misture a bolacha triturada com a manteiga e a canela, até formar uma massa homogênea.

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Forre o fundo de forminhas de fundo removível individuais, apertando bem com as mãos ou costas de uma colher.
Leve ao forno por dez minutos, retire, espere esfriar e reserve.

Brigadeiro:

Em uma panela antiaderente, misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo e mexa continuamente por aproximadamente dez minutos.

Desligue o fogo, transfira para um recipiente com tampa e reserve.
Quando esfriar, reserve na geladeira.

Coulis:

Disponha em uma panela os morangos.
Polvilhe os dois tipos de açúcar e leve para cozinhar em fogo médio.

Ao ferver, adicione as raspas de limão e diminua o fogo para o mínimo.
Deixe cozinhar por aproximadamente mais oito minutos e reserve.

Se preferir, bata no liquidificador para ficar uma calda mais homogênea. Leve para gelar.

Montagem:

Preencha o fundo de cada tortinha com o brigadeiro mole.
Em um recipiente à parte, disponha um pouco do coulis de morangos e sirva.
Se quiser, polvilhe confeitos de chocolate sobre o brigadeiro.

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Torta Gelada de Brigadeiro com Coulis de Morango e Limão

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