Torta Gelada de Frutas Vermelhas
Torta Gelada de Frutas Vermelhas

Dica para hoje: Torta Gelada de Frutas Vermelhas!

Ingredientes:

Massa:

1 xícara de farinha de milho
1 e ½ xícara de aveia em flocos
¼ xícara de óleo de coco
¼ xícara de melado de cana
1 pitada de sal marinho

Recheio:

¾ xícara de castanha de caju crua de molho por 4 a 6 horas
Suco de 2 limões
1/3 xícara de óleo de coco
1/3 xícara de mel orgânico ou melado de cana
1 xícara de frutas vermelhas frescas (framboesa, morango e amora)

Modo de Preparo:

Para a massa:

Preaqueça o forno a 180ºC.
Coloque a farinha de milho, aveia e sal e processe até virar uma farinha fina.

Numa tigela pequena, misture o óleo e o melado.
Adicione os ingredientes molhados na farinha e misture bem até formar uma massa com consistência de massa de cookie.
Espalhe numa forma de torta de 23cm e coloque para assar no forno por 15 minutos.

Para o recheio:

Enquanto a massa esfria, prepare o recheio.
Escorra a água do molho da castanha e leve todos os ingredientes ao processador e bata até ficar homogêneo.

Recheie a torta com a massa já fria e leve à geladeira para endurecer.
Sirva gelada.

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Torta Gelada de Frutas Vermelhas

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