Torta Holandesa de Limão
Torta Holandesa de Limão

Torta Holandesa de Limão: Experimente e surpreenda-se!

Ingredientes:

Fundo:

  • 1 pacote de biscoito tipo maisena
    100g de manteiga

Lateral:

  • 1 pacote de bolacha com cobertura de limão

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de cream cheese
    3 colheres (sopa) de açúcar
    200g de chocolate branco
    1 xícara (chá) de creme de leite
    Raspas de 1 limão
    1 pacote de gelatina incolor
    Suco de 1 limão
    3 claras em neve

Cobertura (opcional):

  • 200g de chocolate meio amargo
    1 xícara (chá) de creme de leite
    Fatias finas de limão a gosto

Modo de Preparo:

Fundo:

  • Triture a bolacha maisena. Amoleça a manteiga e misture à bolacha.
    Forre uma assadeira de fundo removível com a mistura.

Creme:

  • Bata o cream cheese com açúcar na batedeira até obter um creme fofo. Reserve.
    Derreta o chocolate branco em banho maria ou no micro-ondas e adicione ao creme de leite.
  • Hidrate a gelatina. Misture o cream cheese, o chocolate, as raspas de limão e a gelatina.
    Acrescente o suco de limão e mexa até incorporar. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura.

Lateral:

  • Arrume as bolachas com cobertura de limão na borda da assadeira.

Montagem:

  • Coloque o creme no meio e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas ou até endurecer.
    Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas.
  • Adicione o creme de leite.
    Quando estiver em temperatura ambiente, retire da geladeira a torta e acrescente o chocolate meio amargo derretido por cima.
  • Volte para a geladeira até endurecer.
    Sirva frio.
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Torta Holandesa de Limão

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