Torta de Mandioquinha
Torta de Mandioquinha

Torta de Mandioquinha: Fácil de Fazer!

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioquinha
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 maço de couve

Modo de Preparo:

  1. Aqueça o forno a 180°C.
  2. Cozinhe a mandioquinha e passe pelo espremedor de legumes ainda quente.
    Acrescente a margarina e o sal e misture bem.
  3. Bata os ovos até dobrarem de volume. Junte ao purê de mandioquinha e trabalhe a massa até ficar homogênea. Reserve.
  4. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
    Acrescente a carne-seca e a couve cortada em tiras bem fininhas.
  5. Refogue durante cinco minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
    Com metade da massa de mandioquinha forre o fundo de um refratário grande.
  6. Recheie e cubra com o restante da massa.
  7. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
    Sirva em seguida.
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Torta de Mandioquinha

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