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Torta Mousse de Coco Queimado com Baba de Moça

Torta Mousse de Coco Queimado com Baba de Moça

Torta Mousse de Coco Queimado com Baba de Moça

Torta Mousse de Coco Queimado com Baba de Moça

Torta Mousse de Coco Queimado com Baba de Moça: Que tal experimentar?

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Ingredientes:

2 colheres de sopa de creme de leite
3 colheres de sopa de leite de coco
Gotas de essência de baunilha a gosto
2 colheres de sopa de açúcar
2 gemas
8 biscoitos tipo maizena
1 colher de sopa de manteiga
1 folha de gelatina sem sabor
5 colheres de sopa de coco fresco ralado

Modo de Preparo:

Em uma panela, acrescente uma parte do leite de coco e o creme de leite, o coco fresco e a gelatina.
Leve ao fogo brando, deixe desmanchar e acrescente uma gema. Bata bem e leve à geladeira até que ganhe consistência de mousse.

Para a baba de moça:

Cozinhe em banho-maria a outra gema, metade do açúcar, o leite de coco e mexa sem parar, batendo até engrossar. Reserve.
Em um processador, acrescente o biscoito, a manteiga, o restante do açúcar e a essência de baunilha. Bata até obter uma massa de base para torta.

Monte a torta com a ajuda de um aro.
Comece pela base de biscoito, amassando bem a massa dentro do aro.
Recheie com a mousse e por último na hora de servir, finalize com baba de moça.

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