Torta Mousse de Coco Queimado com Baba de Moça
Torta Mousse de Coco Queimado com Baba de Moça

Torta Mousse de Coco Queimado com Baba de Moça: Que tal experimentar?

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Ingredientes:

2 colheres de sopa de creme de leite
3 colheres de sopa de leite de coco
Gotas de essência de baunilha a gosto
2 colheres de sopa de açúcar
2 gemas
8 biscoitos tipo maizena
1 colher de sopa de manteiga
1 folha de gelatina sem sabor
5 colheres de sopa de coco fresco ralado

Modo de Preparo:

Em uma panela, acrescente uma parte do leite de coco e o creme de leite, o coco fresco e a gelatina.
Leve ao fogo brando, deixe desmanchar e acrescente uma gema. Bata bem e leve à geladeira até que ganhe consistência de mousse.

Para a baba de moça:

Cozinhe em banho-maria a outra gema, metade do açúcar, o leite de coco e mexa sem parar, batendo até engrossar. Reserve.
Em um processador, acrescente o biscoito, a manteiga, o restante do açúcar e a essência de baunilha. Bata até obter uma massa de base para torta.

Monte a torta com a ajuda de um aro.
Comece pela base de biscoito, amassando bem a massa dentro do aro.
Recheie com a mousse e por último na hora de servir, finalize com baba de moça.

Torta Mousse de Coco Queimado com Baba de Moça

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