Torta Negresco
Torta Negresco

Torta Negresco: Uma tentação!

Ingredientes:

Primeira Camada:

  • 200 g de biscoito Negresco (sem recheio) triturado
  • 100 g de manteiga sem sal derretida

Segunda Camada:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de chocolate ao leite em pedaços
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro

Terceira Camada:

  • 350 g de chocolate branco
  • 20 g de manteiga sem sal
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Primeira Camada:

  1. Misture o biscoito triturado com a manteiga.
  2. Forre o fundo de uma forma removível com essa farofa, apertando bem para ficar uma camada bem compacta.
  3. Leve ao forno preaquecido, 200ºC, por 15 minutos.
  4. Retire do forno e espere esfriar.

Segunda Camada:

  1. Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate ao leite.
  2. Mexa sempre até dar ponto de brigadeiro (desgrudar do fundo da panela).
  3. Desligue o fogo, espere esfriar e acrescente o creme de leite.
  4. Mexa e despeje esse brigadeiro sobre a massa de biscoito que está na forma.

Terceira Camada:

  1. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Reserve.
  2. Derreta o chocolate branco com a manteiga no banho-maria.
  3. Aguarde esfriar um pouco e acrescente o creme de leite.
    Mexa bem e incorpore a clara de neves delicadamente (para que a mistura fique aerada).
  4. Despeje essa mistura sobre o brigadeiro que está na forma e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
  5. Antes de servir, polvilhe um pouco de biscoito Negresco triturado.
  6. Sirva gelado.
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