Torta Potiguar
Torta Potiguar

Torta Potiguar: Gostinho diferente!

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Ingredientes:

Massa:
2 ovos
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de margarina
5 colheres de sopa de farinha de trigo

Recheio:

1 lata de leite condensado
300 g de ricota
2 medidas de lata de leite condensado de jerimum cozido e amassado
2 pacotes de gelatina incolor dissolvidos em 1 xícara de chá de água

Modo de Preparo:

Massa:

Bata as gemas o açúcar e a margarina por cerca de 10 min.
Desligue a batedeira e vá incorporando a farinha peneirada, aos poucos e delicadamente.
Por último, junte as clara sem neve envolvendo de baixo para cima.
Leve para assar em fôrma de aro removível de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, em forno preaquecido.

Recheio:

Bata o leite condensado, a ricota e o jerimum no liquidificador.
No final junte a gelatina e dê uma ou duas pulsadas só para misturar.
Por cima da massa, coloque o recheio de jerimum e leve à geladeira por 3 ou 4 horas, para ficar bem firme.

Decore com as sementes e por cima espalhe a gelatina de abacaxi dissolvida.
Leve de volta à geladeira para firmar mais.
Retire o aro e, se quiser, decore as laterais com fatias finas de chocolate.

Torta Potiguar

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