Tortinha de Abacaxi
Tortinha de Abacaxi

Tortinha de Abacaxi: Sabor único!

Eliminar Barriga

Ingredientes:

Massa:

1 pacote de biscoito
100 g de manteiga em temperatura ambiente

Recheio:

1 abacaxi picado
1 xícara (chá) de açúcar
Meia xícara (chá) de folhas de hortelã
1 lata de leite condensado
Meia colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Massa:

Em um liquidificador, bata o biscoito até obter uma farofa.
Em uma tigela, misture bem a farofa com a manteiga e forre o fundo e as laterais de dez formas individuais (10cm de diâmetro).

Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
Espere esfriar e reserve.

Recheio:

Em uma panela, cozinhe o abacaxi com o açúcar e uma xícara (chá) de água por cerca de 20 minutos ou até ficar transparente e reserve.
Em um liquidificador, bata a hortelã com duas colheres (sopa) de água, passe por uma peneira e reserve.

Em outra panela, cozinhe o leite condensado com a manteiga e o chá de hortelã, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos, formando um creme.
Desligue e espere esfriar.

Montagem:

Espalhe o creme sobre as massas assadas e cubra com os pedaços de abacaxi cozido.
Sirva gelado e decorado com folhinhas de hortelã.

Tortinha de Abacaxi

Recomendados Para Você:

Classificado como: