Trufa de Nozes e Café
Trufa de Nozes e Café

Trufa de Nozes e Café: Uma tentação!

Ingredientes:

1 lata de creme de leite com o soro
600 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
1 colher (sopa) de glucose de milho
1 colher (sobremesa) de café solúvel
2 colheres (sopa) de conhaque
500 g de chocolate meio amargo ou ao leite para cobertura
Cacau ou chocolate em pó para polvilhar
Grãos de café para decorar

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o creme de leite e leve ao fogo até começar a ferver.
Desligue o fogo, acrescente o chocolate picado, a glucose e misture bem até o chocolate derreter.
Misture o café no conhaque, adicione essa mistura ao chocolate e mexa bem.

Transfira para um recipiente, tampe e leve ao freezer até firmar.
Com o auxílio de uma colher, retire pequenas porções, molde as trufas e coloque-as em uma travessa rasa salpicada de açúcar.
Leve novamente ao freezer por mais 30 minutos.
Derreta o chocolate para a cobertura de acordo com as instruções da embalagem.
Retire as trufas do freezer e, com o auxílio de um garfo, banhe-as no chocolate derretido.
Coloque sobre uma travessa rasa forrada com papel-manteiga e leve à geladeira até secar.
Retire da geladeira, polvilhe com cacau ou chocolate em pó.
Decore a gosto.
Coloque em forminhas de papel.

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Trufa de Nozes e Café

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