Trufa Diet de Frutas Vermelhas
Trufa Diet de Frutas Vermelhas

Trufa Diet de Frutas Vermelhas: Uma delícia!

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de amora
    ½ xícara (chá) de framboesa
    1 xícara (chá) de morango
    1 colher (chá) de adoçante dietético em pó
    400 g de cobertura de chocolate ao leite diet

Modo de Preparo:

  • Em uma panela pequena, coloque todas as frutas e leve ao fogo baixo por 40 minutos ou até obter ponto de geleia.
    Desligue o fogo e misture o adoçante.
  • Em um refratário grande, derreta o chocolate em banho-maria, mexendo sempre.
    Quando ele estiver totalmente derretido, transfira-o para outro refratário limpo e seco, e continue mexendo para que esfrie por igual.
  • Quando encostar o chocolate no lábio e obtiver uma sensação de frio, ele estará temperado, ou seja, estará na temperatura ideal para ser moldado.
    Preencha moldes para trufas com o chocolate e logo em seguida vire-os para escorrer o excesso e formar uma casquinha.
  • Leve à geladeira por alguns minutos para secar.
    Com o auxílio de duas colheres de café, coloque o recheio.
  • Despeje o restante do chocolate por cima para formar a base da trufa, raspe o excesso com uma espátula e volte à geladeira até que os moldes fiquem opacos, indicando que a trufa pode ser desenformada. Retire do molde e sirva em forminhas de papel.
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