Trufão
Trufão

Trufão: Rápido, fácil e delicioso!

Ingredientes:

120 g de açúcar
120 g de amêndoas sem pele
75 g de manteiga sem sal
400 g de chocolate meio amargo picado
1 colher de (sopa) de rum
200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Calda de chocolate:

300 g de chocolate meio amargo picado
250 ml de leite
50 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

Numa panela coloque 120 g de açúcar e 120 g de amêndoas sem pele e leve ao fogo baixo até o açúcar caramelar (5 minutos).
Transfira a mistura de amêndoas para uma superfície lisa,
Espalhando com as costas de uma colher para formar uma placa e deixe esfriar.

Transfira a placa de amêndoas para um saco plástico e com rolo bata bem até triturar formando um crocante de amêndoas.

Coloque numa panela em banho-maria 75 g de manteiga sem sal,
400 g de chocolate meio amargo picado e 1 colher de (sopa) de rum e deixe até o chocolate derreter.

Retire o chocolate do banho-maria e deixe esfriar.
Adicione 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e o crocante e misture delicadamente.

Transfira a mistura de chocolate para uma fôrma de bolo inglês untada e forrada com papel manteiga e leve para gelar por +/- 4 h.
Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida.

Calda de chocolate:

Numa panela coloque 300 g de chocolate meio amargo picado, 250 ml de leite e
50 ml de creme de leite fresco e leve ao fogo médio até o chocolate derreter.
Sirva em seguida.

Compartilhar
Trufão

Recomendados Para Você:

Classificado como: