Vatapá de Frango
Vatapá de Frango

Vatapá de Frango:
Delicioso preparo feito com peito de frango, leite de coco, pimentão e pimenta de cheiro. Confira essa variação da receita e surpreenda-se!

Ingredientes:

  • 1 peito de frango (cozido e desfiado)
  • 6 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
  • 2 copos americanos de leite
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • Cheiro verde a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 pimentas de cheiro picadas
  • 1 pacote de tempero para frango
  • 1 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o frango, desfie e reserve.
  2. Em uma panela, faça um refogado com a cebola, o alho, o pimentão e a pimenta de cheiro. Acrescente o frango, o tempero para frango, a pimenta do reino e o cheiro verde e vá mexendo até refogar bem o frango.
  3. Coloque o azeite de dendê e por último o leite de coco.
  4. Quando o leite de coco começar a ferver, vá colocando a farinha de trigo e o leite, mexendo sempre para misturar bem.
  5. Deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até o caldo estiver grosso.
    Desligue, transfira para um refratário e sirva com arroz.
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Vatapá de Frango

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