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Macarrão de Forno com Creme de Cenoura

Macarrão de Forno com Creme de Cenoura

Macarrão de Forno com Creme de Cenoura

Macarrão de Forno com Creme de Cenoura

Macarrão de Forno com Creme de Cenoura:
Fácil e delicioso! Experimente preparar hoje!

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Ingredientes:

  • 250 g de massa tipo penne
  • Água, o suficiente
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 3 gemas batidas
  • 4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • 1 cenoura grande cozida
  • 3 claras
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • Queijo tipo parmesão ralado grosso a gosto
  • Manteiga para untar o refratário

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a massa na água fervente com o sal até que fique al dente conforme instruções da embalagem.
  2. Enquanto isso prepare o molho:
  3. Dissolva o amido de milho no leite. Acrescente as gemas, o queijo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que engrosse.
  4. Amasse a cenoura com um garfo, junte-a ao molho e misture bem. Reserve.
  5. Bata as claras em neve, acrescente a salsinha e misture.
  6. Escorra a água da massa.
  7. Em um refratário untado coloque a massa, cubra-a com o molho e com as claras em neve.
  8. Salpique o queijo e leve ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que fique dourado.

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