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Pernil com Molho de Cerveja e Batatinhas

Pernil com Molho de Cerveja e Batatinhas

Pernil com Molho de Cerveja e Batatinhas

Pernil com Molho de Cerveja e Batatinhas

Pernil com Molho de Cerveja e Batatinhas:
Receita completa para almoço ou jantar! Confira!

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Ingredientes:

  • 1,2 kg de pernil sem osso
  • 1/2 limão
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 1 pimenta dedo de moça picadinha (sem as sementes)
  • 50 ml de vinagre
  • 3 latas de cerveja
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 folha de louro
  • 1/2 kg de batatinhas pré cozidas
  • 1 colher (sopa) de alecrim picadinho

Modo de Preparo:

  1. Marine o pernil com todos os ingredientes.
  2. Com uma faca fina e afiada, espete todo o pernil, para poder entranhar o tempero.
  3. Coloque essa marinada em um recipiente vedado e mantenha-o refrigerado por no mínimo 12 horas.
  4. Enrole o pernil em papel alumínio e coloque em uma forma para assar em forno médio-alto por aproximadamente 40 minutos.
  5. Tire o papel alumínio e vá regando de vez em quando com a marinada.
  6. Acrescente as batatinhas salpicadas com o alecrim e regue-as também com a marinada.
  7. Quando o pernil estiver macio e as batatas estiverem douradas, o prato estará pronto.
  8. Coe o molho do assado, acerte o sal e sirva com as batatinhas e o pernil fatiado.

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